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烘焙教學
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龍舌蘭糖漿教學
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番茄龍舌蘭湯4
點心圓牛軋糖.牛軋 專賣店 428 台中市大雅區民生路二段32號
材料: 底:1 杯 麵粉½ 杯 奶油 (軟) ¼ 杯 椰子糖 1 大匙 玉米粉餡: 4 個蛋 1 杯 龍舌蘭糖漿 ½ 杯 檸檬汁 (大約四顆) 1 大匙 檸檬皮屑 4 大匙 麵粉 ½ 茶匙 泡打粉裝飾:1 杯 椰子做法:烤箱預熱180度 將麵粉、椰子糖、玉米粉混合 將奶油切丁放入乾料拌勻之後放入20x20公分烤盤烤12分鐘 在步驟2正在烤的期間,將所有濕料打到濃稠 將烤模從烤箱拿出,把濕料填進去,灑上可可碎片之後重新放回烤箱 繼續烤25~30分鐘直到餡固定而且有上色了,拿出之後放涼切片上菜! https://www.housebakery.com.tw/hot_70244.html 椰子龍舌蘭蛋糕 2021-04-29 2022-04-29
點心圓牛軋糖.牛軋 專賣店 428 台中市大雅區民生路二段32號 https://www.housebakery.com.tw/hot_70244.html
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材料:
2 根芹菜
1 小洋蔥
2 瓣蒜頭
1/2 杯奶油 (切塊)
800 毫升 壓碎番茄
400 毫升 雞高湯
1/2 杯新鮮羅勒葉 (切碎)
200 公克低脂乳酪
3 大匙龍舌蘭糖漿
鹽和胡椒


做法:
  1. 在食物處理機將芹菜、洋蔥、蒜頭用高速打10~15秒變成泥,倒出放在旁邊備用

  2. 將部份奶油和蔬菜倒入鍋內,中溫煮十分鐘直到蔬菜碎

  3. 加入番茄、雞高湯和一辦的羅勒葉,煮沸。

  4. 中小火悶煮15分鐘

  5. 將乳酪切成小塊丟入食物處理機,淋入一點熱湯,用高速讓乳酪融化(大約一分鐘)

  6. 將龍舌蘭糖漿、羅勒葉、剩下的奶油加入一起拌勻

  7. 加入適量的鹽和胡椒

份量:8杯

 

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