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點心圓牛軋糖.牛軋 專賣店 428 台中市大雅區民生路二段32號
吃過外面賣的杏仁豆腐嗎?這裡的杏仁豆腐,吃起來的口感和外面賣的不一樣! 完全不加杏仁露香精、純粹用最天然的原料做成,有樸實的古早味。 材料 : 南杏 (甜杏)100g ,水 400g,鮮奶200g,細砂糖 70g, 洋菜粉 10g, 水 600g,鑽石果凍粉20g 做法: 南杏泡水 2 小時 + 400g 水,用果汁機打成漿在用綿布袋過濾備用, 洋菜粉 + 600g 水,泡30分鐘之後,+ 果凍粉 + 糖 + 杏仁漿煮滾熄火, 加入鮮奶拌勻再倒入任何模型裡。 放涼之後就會成型,泡糖水後就可以吃了。 以上為林老師教學用的配方,份量較多,請自行計算用量。此食譜屬於點心圓林宥亭老師所有,若需轉貼請務必註明出處,謝謝。 https://www.housebakery.com.tw/hot_70237.html 南杏豆腐 2021-04-29 2022-04-29
點心圓牛軋糖.牛軋 專賣店 428 台中市大雅區民生路二段32號 https://www.housebakery.com.tw/hot_70237.html
點心圓牛軋糖.牛軋 專賣店 428 台中市大雅區民生路二段32號 https://www.housebakery.com.tw/hot_70237.html
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2021-04-29 http://schema.org/InStock $NT 0 https://www.housebakery.com.tw/hot_70237.html


材料:
5 個 、細糖 200 g、奶油 70 g、鹽少許、鮮奶 100 -150g 、蜂蜜 35g

a低粉 330g泡打粉 1 茶匙 小蘇打 1/2 茶匙

做法 :

1. 蜂蜜 + 鮮奶調勻

2. + 糖打至濃稠會寫字為止 +1 項拌勻 +a 拌勻 + 融化奶油拌勻

3. 平底鍋燒熱、倒入少許麵糊煎至表面起泡泡再翻面煎一下即可

以上為林老師教學用的配方,份量較多,請自行計算用量。
此食譜屬於點心圓林宥亭老師所有,若需轉貼請務必註明出處,謝謝。

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