材料:
底:
1 杯 麵粉
½ 杯 奶油 (軟)
¼ 杯 椰子糖
1 大匙 玉米粉
餡:
4 個蛋
1 杯 龍舌蘭糖漿
½ 杯 檸檬汁 (大約四顆)
1 大匙 檸檬皮屑
4 大匙 麵粉
½ 茶匙 泡打粉
裝飾:
1 杯 椰子
做法:
烤箱預熱180度
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將麵粉、椰子糖、玉米粉混合
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將奶油切丁放入乾料拌勻之後放入20x20公分烤盤烤12分鐘
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在步驟2正在烤的期間,將所有濕料打到濃稠
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將烤模從烤箱拿出,把濕料填進去,灑上可可碎片之後重新放回烤箱
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繼續烤25~30分鐘直到餡固定而且有上色了,拿出之後放涼切片上菜!